تبلیغات
گروه زیست شناسی ناحیه 1 کرمان

مواد گوشتی سرشار از پروتئین همراه با سبزیجات مصرف شوند

  • تاریخ : شنبه 2 اردیبهشت 1391
  • موضوع :
  • نظرات

مواد گوشتی سرشار از پروتئین همراه با سبزیجات
مصرف  شوند


یك متخصص تغذیه توصیه كرد: استفاده از مواد گوشتی
كه  سرشار از پروتئین هستند، باید همراه با سبزیجات و ماهی كه حاوی آنتی اكسیدان
هستند،  مصرف شوند.


دكتر فریده زارعی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و
درمان خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) واحد علوم پزشكی ایران، گفت:‌ استفاده از
مواد گوشتی سرشار از پروتئین همراه با موادی كه حاوی آنتی اكسیدان هستند،
می‌توانند  اثرات مضری را كه در هنگام پختن و سرخ شدن مواد ایجاد شده‌اند را از بین
برده و یا  كاهش دهند.


دكتر زارعی افزود:‌ موادی كه سرشار از پروتئین
هستند،  هنگامی كه پخت یا كباب می‌شوند سرطان زا هستند كه علت اصلی این مسئله ایجاد
مواد  شیمیایی است. در همین راستا توصیه می‌شود كه این مواد پروتئینی در كوتاه مدت
سرخ و  كباب شوند.


وی گفت: از آنجایی كه این مواد جزء مواد غذایی
هستند و  مواد غذایی موثرترین عامل در بروز سرطان به شمار می روند بهتر است كه مواد
حاوی  گوشت با احتیاطمصرف شوند.




ادامه مطلب
  • نویسنده : فاطمه فقیه